| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 蒜蓉蒸金针菇热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于溜旱冰108分钟消耗的热量450 | |||||
1、金针菇切去根部，洗净沥干水，放入盘中。
2、蒜头和小米椒切碎。
3、将切好的蒜末和小米椒铺在金针菇上面。
4、锅中加入清水大火煮开，放入金针菇大火蒸8-10分钟。
5、蒸熟的金针菇倒掉多余的汤汁，淋入酱油。
6、起锅大火将食用油烧至冒烟，趁热将热油浇在金针菇上面。
7、上桌快快享用吧。
8、清淡爽口，鲜美无比。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、防癌症、降低胆固醇等功效；可与排骨、生菜、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、养颜护肤、抗瘤等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、预防心血管硬化等功效；
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