| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 自制冒菜热量/卡路里1668千卡 | |||

1、豆腐皮切丝洗好

2、西兰花切块洗好

3、藕片洗好备用

4、蘑菇小白菜洗好备用

5、莴笋干提前泡好切断

6、丸子在超市买好备用可按自己喜欢的口味买

7、素菜都洗好备用

8、煮好的冒菜盛出即可食用
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、防牙痛、杀虫解毒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、降血糖、挡辐射等功效;可与卷心菜、花菜、海虾搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、辟腥臭等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、瘦身、益气力等功效;可与糙米、牛奶、猪小排搭配;与鸡胸脯肉、柿子、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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