| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 肉沫茄子热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于滑板93分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜切片，葱切成小段。
2、茄子切片。
3、准备料汁：酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML
4、适量的淀粉，加水，拌匀。
5、将茄子过油，金黄色时捞出，备用。
6、锅里放少许油，油热火，放葱蒜炒出香味。
7、放入肉沫翻炒。
8、肉沫炒变色后，加入过油的茄子。
9、加入调好的料汁。
10、翻炒2分钟。
11、加入水淀粉，再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐，酱油的咸味已经够了。
12、这次是拌面吃的。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与猪肉、肥牛、鲇鱼搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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