| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 芋头糕热量/卡路里1481千卡 | |||

1、1芋头切成小块,放入少许油,加入芋块炒香。
2然后加入蒜蓉,再炒三十秒,备用。
3粘米粉加入水,调成糊状,加入盐再搅拌匀。粘米粉糊调得稠点好。
4然后加入芋头一起搅匀,让糊包住芋头
5在蒸碟上,用手均匀涂上油,然后倒入芋头糊,上热锅蒸。
6蒸半小时,放凉。
7待全冷却后,才放入冰箱。
8吃多少就切多少,切片放入油锅煎香即可。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效;可与牛腩、牛里脊、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有和五脏、健脾养胃、聪耳明目等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、温中健胃、排毒清肠等功效;可与龙须菜、马齿苋、猪肉搭配;与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、促进消化等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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