| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 扬州豌豆尖香煎饼快手早餐热量/卡路里1168千卡 | |||

1、豌豆尖洗净

2、将洗净的豌豆尖切碎,并放一勺盐,腌制10分钟

3、放入适量鸡蛋,面粉,以及少量水,搅拌均匀

4、冷锅热油中小火煎

5、我放的油少,怕胖,否则可以色泽更金黄漂亮。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与基围虾、苋菜、干贝搭配;与鹅蛋、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益精气、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
豌豆尖的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有清肝明目、补钙、促消化等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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