| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 金丝枣 | 克 | 231千卡 | 308千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 果丹皮 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 果丹皮腊八饭热量/卡路里1030千卡 | |||
1、将糯米与黑米用水浸泡两个小时,同时浸泡枣和葡萄干
2、把浸泡好的糯米和黑米放入电饭锅中蒸20分钟

3、将葡萄干、金丝枣(切一半,把核取出)、桂圆(拨开、去核)放入蒸碗中,蒸碗壁上涂一层油

4、将果丹皮贴一圈在碗壁,再将蒸好的糯米和黑米放到碗中,拍均匀,放入电饭锅,蒸30分钟

5、取出后放凉一点,倒扣在盘中,撒上糖~
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有腹胀腹泻、养肝明目、健脾暖肝等功效;可与生姜、粳米、燕麦搭配;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑益智、益气血、失眠等功效;可与小米、莲子、橘子搭配;
果丹皮的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有活血化痰、抑制细菌、开胃等功效;可与排骨、五花肉、牛肉搭配;与桂鱼、柠檬、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、护肠、缓解神经衰弱等功效;可与枸杞子、橙子、糯米搭配;与海鲜、虾、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
金丝枣的热量308千卡(每100克);具有益心润肺、舒筋活血、通九窍等功效;
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