| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 虾丸汤热量/卡路里349千卡 | |||

1、冰虾去头去壳,挑出虾线。

2、用刀背把虾肉剁成泥

3、加入适量盐、料酒、淀粉、1个鸡蛋清

4、用筷子顺着一个方向搅拌让虾肉上劲儿

5、锅中放入凉水,把虾泥用小勺弄成小球放入凉水中,水开后关火把虾丸捞出。

6、另起一锅,放入萝卜丝和虾丸、姜丝,水开后小火煮5分钟左右,加盐调味即可。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、润肠通便、和胃等功效;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止咳、润肺利咽、止血等功效;可与干贝、菠菜、小米搭配;与豆奶、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促消化、润肺祛痰等功效;可与羊肉、油豆腐、腐竹搭配;与桃子、丝瓜、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
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