| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 10千卡 | 32千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 30千卡 | 101千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 鲫鱼汤热量/卡路里829千卡 | |||
1、将鲫鱼放入锅中两面煎,放入葱姜(去腥),放料酒,将金针菇豆芽放入锅中,煎半熟
将水倒入锅中等至锅开,放入嫩豆腐(放在盐水里),放入盐、醋(去腥)、胡椒粉
30分钟后,锅开时放入葱点缀
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、活血通络、明目益智等功效;可与薄荷、枸杞子、西红柿搭配;与茶叶、芥末酱、猪大排相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效;可与鸡肉、猪肝、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有清热润燥、清洁肠胃、利小便等功效;可与鲑鱼、基围虾、带鱼搭配;与比目鱼、葱、猪血相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、降低胆固醇、润肌肤等功效;可与榨菜、牛肉、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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