| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 6克 | 腌鸭蛋热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡,相当于开车2分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭蛋洗干净控干水，准备好盐和酒
2、先把生鸭蛋放入酒里滚一遍，然后放入盐碗里裹满盐。放入存放鸭蛋的容器里。全部腌好后用保鲜膜封存容器口，多封几层。
3、把鸭蛋存放在阴凉处45天。腌好后取出煮好放入冰箱随时可以吃
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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