香辣牛筋头巴脑面的热量/卡路里_香辣牛筋头巴脑面的做法

1、牛筋头巴脑切成大小一致的块，用冷水泡一会儿去血水。白萝卜去皮，切大块。其他配料如图准备好。
2、牛肉筋冷水下锅，待水开煮出血沫。撇出血沫，肉块捞出。
3、热锅凉油，下洋葱、姜片、蒜粒炝锅，炒出香味后放郫县豆瓣酱两大勺，炒一会儿。
4、放入焯好的牛肉筋，喷料酒，加入酱油、生抽、盐、糖，翻炒匀。
5、炒匀后将锅中食材倒入电压力锅，加入热水。（我为了浇面水加得较多，如果只吃肉则水量及咸味调料相应减少）放入香葱、花椒、大料、香叶和掰开的干辣椒。这时候可以尝一下汤的咸淡，再适量补充盐。
6、选择“蹄筋”档，开炖。
7、待压力锅压力解除，把汤和食材浇到煮好的面条上即可。

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、帮助消化、消食等功效；可与圆白菜、鸡肉、香干搭配；与木耳、枇杷、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、杀虫解毒等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促进消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、防感冒、帮助消化等功效；可与羊排、猪肝、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

香辣牛筋头巴脑面的热量和减肥功效