| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 264千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 142千卡 | 71千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1850克 | 自制正宗阿胶糕热量/卡路里5917千卡 | |||
 热量5917千卡,相当于聚会3945分钟消耗的热量90 | |||||
1、阿胶打成粉
2、倒入黄酒，搅拌均匀，等待两小时左右
3、红枣切开去核。剥出核桃仁、桂圆干。枸杞晾干。可以将冰糖碎成粉末，以便一会更好融化
4、将核桃仁，红枣放入烤箱，烤5分钟左右，直到烤出香味
5、烤熟的核桃仁 O(∩_∩)O
6、将阿胶用小火熬，记得要不停搅动，以免沾锅哦
7、待阿胶煮开，起泡变稠后。加入冰糖，红枣，核桃仁，枸杞，桂圆干，黑芝麻。一边煮一边搅拌。
8、不断将阿胶和各种食材搅拌均匀
9、提前准备好托盘，在托盘上铺一层保鲜膜，并抹上一层油。
将搅拌好的阿胶倒入托盘，趁热压平。
10、压好后，放阴凉处或冰箱冷藏。
11、晾干后切片
正宗美味的阿胶糕就做好了
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进凝血、降低血管通透性、滋阴养血等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、促进食欲、利小便等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、健脑防老、降低胆固醇等功效；可与水芹菜、芝麻、鳝鱼搭配；与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、保肝护肝、缓和药性等功效；可与莲子、小麦、黑豆搭配；与虾、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有惊悸、补养心脾、失眠等功效；可与枸杞子、百合、鸡蛋搭配；
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