| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1060克 | 超级鲜美鲫鱼汤热量/卡路里2380千卡 | |||

1、准备食材,并处理好。

2、锅内油生姜片擦拭以免巴锅

3、倒入菜籽油。需要注意的是必须要油烧制冒烟

4、小鲫鱼放进油锅简单煸至两面金黄即可

5、鱼煸好后放入姜蒜

6、倒入开水莫过鲫鱼,水沸腾后加入柠檬,盖上锅盖

7、煮至水开始出现奶白色时加一小勺盐,盖上锅盖继续煮,这时改小火

8、将鱼汤漂浮的沫子捞掉,以免影响口感

9、鱼汤越来越浓稠且越白时加入豆腐块

10、装盘最后撒上葱花,放上芹菜叶装饰
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、降血脂、利小便等功效;可与秋刀鱼、绿茶、文蛤搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、解毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、预防感冒等功效;可与玉米面、生菜、莴笋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、增强免疫力、健脾等功效;可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配;与山楂干、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有破冷气、消肿散结、行滞血等功效;
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