| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1077克 | 青蒜腐竹烧肉热量/卡路里1593千卡 | |||
 热量1593千卡,相当于骑马199分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料，洗净青蒜、辣椒、鸡胸肉等。
2、处理鸡胸肉，切片。
3、切好的鸡胸肉用料酒，生抽，黑胡椒，生粉腌制。
4、抓匀后腌制10-15分钟。
5、趁着这段时间，我们来处理其他食材。蒜瓣切粒。
6、小米椒切丁。（关于辣椒是否去籽的说法，我个人是比较喜欢吃辣，所以不去籽的话辣味对我来说刚好，如果有不喜欢太辣的朋友，建议去籽
7、青椒切块。（切完辣椒手一定要及时清洗。）
8、青蒜为了更好的入味，把叶子和梗分开处理，叶子部分直接切段。
9、梗的部分斜刀切段。（关于青蒜这个东西各个地方叫法不同，有的地方叫蒜苗，有的地方叫大蒜，我是北方人，就叫青蒜吧。）
10、食材全都处理完毕。开火下锅！
11、热油。
12、加入蒜粒煸炒出香味。
13、下鸡肉翻炒。
14、鸡肉炒至发白后加入生抽、料酒、老抽、十三香翻炒均匀。
15、加入青椒、小米椒炒出辣味。（辣椒先放会使菜更辣一点，不喜欢吃辣的建议最后放。）
16、加入青蒜。翻炒，炒出香味。
17、加入腐竹。
18、翻炒均匀后再加入一点生抽，盐，蚝油，开始收汁。
19、汁收的差不多以后可以关火，装盘。现在你拥有一道超级下饭的青蒜腐竹烧肉。趁热享用吧！
烹饪愉快！
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防心血管疾病、防治高脂血症等功效；可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、胃肠胀气、促进消化等功效；可与紫甘蓝、糙米、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、抑癌、帮助消化等功效；可与基围虾、虾、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、排毒清肠等功效；可与排骨、火腿、生菜搭配；与芒果、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
