蓝莓慕斯蛋糕-香浓醇厚的热量和减肥功效

1、饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎

2、倒入50g融化好的黄油搅拌均匀

3、倒入模具中压平压实，放冰箱冷藏待用

4、芝士慕斯部分的制作，15g吉利丁粉倒入70g水中

5、搅拌均匀放冰箱冷藏待用

6、180g奶油芝士隔热水搅拌顺滑无颗粒

7、再倒入40g细砂糖搅拌均匀

8、再倒入100g蓝莓果酱

9、搅拌均匀，再倒入冷藏的吉利丁搅拌至完全融合，放一边冷却待用

10、150g淡奶油倒入另一个打蛋盆中

11、打发至6成（打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下）

12、再倒入芝士糊中搅拌融合，成为芝士液

13、芝士糊倒入铺有饼干底的模具中

14、放台上震出大气泡，再放入冰箱冷藏4个小时以上

15、拿出冷藏好的慕斯，用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可^_^