| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 姜葱炒飞蟹热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于洗衣服52分钟消耗的热量129 | |||||
1、冻蟹子解冻
2、先取下蟹盖（因为都是公蟹没有蟹黄）
3、先将2个蟹大腿取下，然后祛腮
4、将剩下的蟹子如图分解
5、葱切短，姜切片，蒜切片
6、将处理好的蟹子放入漏筐沥干水，然后撒上干淀粉拌匀备用
7、先炸蟹壳试油温
8、油烧热放入蟹子
9、炸好控油捞出备用
10、锅烧热倒油加入蒜片和姜片炒上色
11、放入葱炒香
12、加入酱油，料酒爆锅炒香
13、添水煮沸
14、烧开后加入盐，味，糖调味少许胡椒粉，水淀粉勾芡
15、勾芡后加入炸好的蟹子炒匀淋油出锅
16、出锅了
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、解毒调味、舒张血管等功效；可与樱桃、粳米、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、保护肝功能等功效；可与龙须菜、武昌鱼、粳米搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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