| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 焦糖布丁热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于坐飞机400分钟消耗的热量60 | |||||
1、大火锅里加入200克左右水烧开放入200克左右白糖不停搅拌，水份快收干，锅里起泡，糖变金黄色时加入20克左右水搅拌均匀即可
2、牛奶30℃左右加入白糖搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀倒去牛奶中，也轻搅拌均匀。
3、用密漏过滤一次。
4、用可以放烤箱烤的容器底部倒去适量焦糖。
5、倒入调好的牛奶
6、底盘放上适量水，
7、放烤箱烤50～60分钟左右，上火150℃下火145℃
8、烤好倒出盘里水，在倒入冷水冷去10分钟左右即可装盘。
9、成品
10、成品
11、成品
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与雪莲果、橙子、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、荠菜、黄豆搭配；与消炎片、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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