| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1002克 | 彩虹手擀面热量/卡路里1236千卡 | |||

1、先将菠菜洗净,用开水烫软变色,然后切成小段用料理机打汁,紫薯和胡萝卜分别洗净打汁,然后用三种蔬菜汁和成三种不同颜色的面团,醒20分钟或半小时,(紫薯上锅蒸烂活面也是一样的)

2、把面团压扁擀成薄片状,擀制过程中一定注意别粘,可以多放一些面粉防粘

3、三种面团依次擀成薄面皮,折叠好切成五毫米左右宽,面条就做好了,然后用手抖开,多洒些干面粉防粘。

4、这样就可以了

5、另外用一些多余的面做成的彩虹面片,宝宝吃营养有健康
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、防治痔疮、抗衰老等功效;可与猪肝、海蜇、海带搭配;与虾皮、大豆、豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、解毒生津、增强免疫力等功效;可与香菜、莴笋、豆浆搭配;与柚子、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、强肾阳、补虚乏等功效;可与猪排、水芹菜、排骨搭配;与鸡翅、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、健脾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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