| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 花开富贵虾热量/卡路里1735千卡 | |||

1、平时家中厨房少不了维达的厨房用纸。

2、把虾用水洗净,用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须。沥干水分(可借助维达纸巾轻松擦干)。

3、准备两捆粉丝。

4、粉丝用热水泡软,过凉水,让粉丝变得Q弹

5、给虾开背之前,用维达纸巾可擦拭刀具,不留纸屑哦。

6、虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。

7、然后码到盘子里,再用一坨粉丝绕一圈放在中央。

8、把虾按图码到粉丝上,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上

9、大蒜压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。

10、然后把蒜泥汁淋在虾上。

11、锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟

12、之后虾上撒葱花,虾的间隙装饰红辣椒丁,最后烧热油浇在虾上即可上桌。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、强精、治疗高血压等功效;可与豆苗、火龙果、韭菜花搭配;与南瓜、苦瓜、果汁相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、温中健胃、杀菌等功效;可与莴笋、排骨、五花肉搭配;与鸡胸肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、补血等功效;可与菠菜搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、防癌等功效;
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