| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 芹菜木耳花生热量/卡路里1010千卡 | |||

1、备料,芹菜洋葱胡萝卜切丝
2、芹菜在开水中焯一下

3、炸花生米,油烧开,放入花生米,盖锅盖,关火,待锅中动静小了之后,拿开锅盖,重新起火,炸到皮红即可。

4、调入盐,炸花生的油少量,芥末,香油,粗,生抽。搅拌均匀。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、清热解毒、提神等功效;可与豆腐、牛肉、武昌鱼搭配;与河蚬、兔肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、减肥、贫血等功效;可与猪血、枣、竹笋搭配;与麦冬、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉硬化、养血通乳、防冠心病等功效;可与鲤鱼、红枣、毛豆搭配;与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、胃肠蠕动等功效;可与大米、香菜、西兰花搭配;与山楂、木瓜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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