| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 608千卡 | 380千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 千层椰汁桂花糕热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡,相当于铲东西273分钟消耗的热量360 | |||||
1、250g马蹄粉分一半125g出来，把400ml的椰浆倒进去，搅拌均匀。取另一个小锅放200g清水再把冰糖加进去煮溶，把冰糖水加到刚才开好的椰浆马蹄粉水里，边倒边搅拌均匀
2、剩下的125g马蹄粉加200g清水开好粉浆，继续取小锅加200g清水再加160g黄糖煮溶，把黄糖水加到刚才开好的马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀。最后把20g的糖桂花也加进去搅拌均匀
3、糕盘扫点油，放锅里，等水开了就加2勺刚才开好的熟马蹄粉浆，盖好大火蒸2分钟
4、看马蹄粉浆熟了再加2勺椰浆马蹄粉浆上面，继续盖好蒸2分钟，这样一层马蹄粉浆一层椰浆，轮流一直把开的马蹄粉浆用完
5、最后再蒸10分钟就可以出锅，凉了就可以吃了
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛风、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血养颜、护肤等功效；可与姜、荷兰豆、小米面搭配；与皮蛋、竹笋、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、清热除火等功效；可与梨、草莓、白果搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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