红烧鱼的热量/卡路里_红烧鱼的做法

1、鱼清洗干净，两面斜切两三刀，方便入味，然后拿一点盐，料酒，姜片涂抹腌制一会儿
2、准备好葱姜蒜末，五花肉切丁备用，鱼控一下水分，锅中热油下鱼煎炸，轻轻翻动，以免鱼碎掉，鱼变色后捞出备用
3、锅内留少许油，油热后放入葱姜蒜，然后放入一些五花肉丁爆香，加入一点盐和一点白糖，炒一下后放入煎好的鱼，然后加入老抽，盐和味精少许，稍微放一点醋，不要太多，可以去除腥味，加入温水盖过鱼，水开后小火盖盖子闷十多分钟，记得不要让鱼粘锅
4、汤汁变少后准备一点淀粉加水，在小碗里搅拌开，倒入锅中，收汁，就可以装盘子啦，最后切一点蒜末和葱末撒在上边，增加香味，也可以撒香菜末都是可以的

鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、利水消肿、补脾健胃等功效；可与薏米、莼菜、冬瓜搭配；与麦冬、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

红烧鱼的热量和减肥功效