| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 8千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 152千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 蚝油炒饭热量/卡路里187千卡 | |||

1、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别洗净后切成丁备用。

2、锅中放油烧至六成热,放入香肠丁炒香后,放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟。

3、倒入剩饭,炒散后加盐调味,下入黄瓜丁,炒匀后加入蚝油炒2 分钟,最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。

4、完成了。
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、圆白菜、鳕鱼搭配;与红枣、白酒、柚子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、健脑安神、生津止渴等功效;可与豆腐、墨鱼、鱿鱼搭配;与西红柿、大白菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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