| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 河南蒸卤面热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡,相当于木管乐器976分钟消耗的热量120 | |||||
1、细面条在蒸锅里蒸30分钟
2、五花肉片和姜丝煸香
3、放入葱花和蒜片煸出香味
4、放入老抽及生抽
5、放入蒜薹煸炒几下放盐，不要把蒜薹炒熟。
6、放一小碗水形成菜汤
7、蒸好的面条拿出来用筷子挑散，使之不粘连。
8、先把菜盛出放在面条上，再把菜汤一点点的倒入面条，一边倒一边搅拌，直至所有面条都刚好吸上菜汤，汤还不至于过多为正好。汤放多了面条就失去弹性了。
9、放回蒸锅再蒸15分钟就好了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、利二便等功效；可与白菜、冬瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防冠心病、大便秘结、温中下气等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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