| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 朵策若兮的爱心蛋挞热量/卡路里2136千卡 | |||

1、1 .蛋挞皮拿出来解冻20分钟,这时候可以准备挞水去啦!

2、把牛奶、淡奶油、白糖混合放入锅里略微加热,边搅拌至白糖融化,不要煮沸啊,然后关火冷却。

3、把鸡蛋黄打散放入低筋面粉打匀,不能有颗粒物会影响口感的。(其实低筋粉也可以不放的)然后将倒入冷却的牛奶液拌匀。

4、将挞水倒入挞皮中,8分满就行。如果喜欢多口味的可以提前准备一点点葡萄干、果仁、水果丁(我放过芒果草莓紫薯丁)等放入挞水里,喜欢原味的此步骤自行忽略。

5、烤盘放到倒数第二层,上下火170度考18分钟基本就熟了,然后把温度调到190度上色,此环节需要观察,跟炒花生米似的,到自己喜欢的颜色就赶紧关火别烤糊了。

6、出炉,香喷喷的蛋挞,三种口味诶!看着有点火候大,其实是手机的问题。
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有养心、润肺补肾、益精气等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、养颜等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与红枣、西兰花、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效;可与丝瓜、明虾、黄豆搭配;与菠萝、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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