| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1420克 | 鲜汤米粉热量/卡路里1439千卡 | |||
1、将麻酱调好,放至碗底备用。
2、热锅下油,将葱花爆香。放入油菜翻炒,淋入酱油少许,等油菜稍稍变软后盛入盘中备用。说明一下:因为觉得油菜炒过之后吃起来才香,所以可以根据个人的喜好来决定,直接放入用水煮也ok~
3、锅中放入适量的水,烧开后下入适量的米粉。
4、等水再次烧开后加入海带丝,煮3分钟。要注意水量,以免烧干。
5、加入金针菇、鱼丸,少许后放入豆腐丝和炒好的油菜,大约共煮3~4钟。
6、放入适量盐,关火盛入已放好麻酱的碗中。撒上香菜,蒜末,辣椒、花椒油,孜然粉,醋~~鲜汤米粉出炉啦!
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、养胃、补血等功效;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、宽肠通便、利尿等功效;可与北极虾、虾仁、猪肝搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与豆腐、油菜、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有防癌、减少放射性疾病、御寒等功效;可与菠菜、丝瓜、圆生菜搭配;与白酒、柿子、猪血相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗血管、解热毒、降血压等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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