| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 超软卡士达包热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡,相当于滑水228分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。
2、筛入面粉搅拌均匀。
3、牛奶加热至微沸，一点点加入2中。
4、把步骤3过筛。
5、小火加热，边搅拌至溶液变稠，放凉备用。
6、后油法和面。
7、揉成光滑的面团。
8、基础发酵至2倍大。
9、分成6块，滚圆松弛15分钟。
10、取一份擀薄，放入卡士达馅。
11、用虎口逐渐收口包入馅料。
12、排入烤盘，二次发酵至2倍大。
13、表面刷蛋清液，把剩余的馅料挤在表面，放预热烤箱，中层180度15分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、保护肝脏等功效；可与黄瓜、南瓜子、茼蒿搭配；与米饭、北豆腐、白开水相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与干贝、菠菜、羊排搭配；与鹅、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
