| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 33千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 416千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 八寸戚风热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于粉刷458分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄和蛋清分开。蛋清是无油无水的容器
2、蛋黄打散，依次加入细砂糖、牛奶和植物油搅拌混匀
3、将低粉筛入蛋黄液中搅拌均匀
4、这是搅拌好的蛋黄液
5、蛋清加入几滴白醋
6、打至粗泡加三分之一白糖
7、加第二次白糖
8、第三次白糖
9、打至蛋清可以立起尖角就好了
10、将三分之一蛋清放入蛋黄液中从下往上翻拌均匀
11、把翻拌好的液体全部倒入蛋清中翻版均匀
12、倒入八寸蛋糕模中震出气泡。放入预热好的烤箱160度烤50分钟
13、拿出后倒扣晾凉。
14、成品
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与海虾、菠菜、紫菜搭配；与地瓜、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与桔子、韭菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、和中益肺等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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