| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 花开富贵虾热量/卡路里1238千卡 | |||

1、把刚买回来的虾用水冲净,沥干水分

2、用维达厨房用纸吸干虾上的水分,以免划虾背的时候打滑划伤手。

3、用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须还有虾脚

4、把虾开背,最好用剪刀~比较容易操作~抽出虾线

5、把虾肉用刀背来回剁几下,敲断虾筋

6、处理完虾以后记得洗手擦干进行下面的部分~用了维达超韧纸巾~湿透也不易破而且一点纸屑也没有~【如果手上还有残留的腥味的话可以用水稀释一点柠檬汁来去味哈~】

7、粉丝用热水泡软或在开水里过一分钟

8、过凉水,让粉丝变得Q弹

9、把粉丝以中间高的形式码到盘子里

10、把虾按图码到粉丝上,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上

11、把大蒜压成泥按自己口味加盐、糖、香油、料酒、醋和蒸鱼豉油调成料汁

12、把料汁淋在虾上

13、蒸锅烧开水后放入虾大火蒸6分钟左右,出锅以后撒上小葱花和红辣椒,吃之前浇热油在虾上即可

14、成品~
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、提高性功能、补肾壮阳等功效;可与韭菜花、火龙果、西兰花搭配;与苦瓜、果汁、葡萄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防肿瘤、温中健胃等功效;可与生菜、洋葱、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、增强食欲、降低胆固醇等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、健胃、挡辐射等功效;可与羊排、卷心菜、白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、补血、养胃等功效;可与菠菜搭配;
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