| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 21千卡 | 355千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 黑米香蕉大福热量/卡路里1195千卡 | |||

1、准备食材

2、黑米糯米泡三小时以上洗净

3、黑糯米放入电饭煲加入两倍清水蒸熟

4、香蕉切块挤入几滴柠檬汁防氧化

5、取适量豆沙馅按成小饼放入香蕉

6、包裹住香蕉团成圆形

7、蒸熟的糯米饭冷却加入白砂糖搅拌均匀

8、取适量糯米饭按成小饼包入豆沙球团成圆形

9、滚上一层椰蓉即可
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有补益脾胃、益气活血、腹胀腹泻等功效;可与红豆、绿豆、生姜搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、护发明目、止渴等功效;可与红豆、百合、枣(鲜)搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、治疗高血压、益胃生津等功效;可与李子、国光苹果、牛奶搭配;与西瓜、芋头、香芋相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、开胃、化痰止咳等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与山楂、牛奶、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、润肺生津、除口臭等功效;
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