| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 杏鲍菇煎蛋热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于深蹲34分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料
2、杏鲍菇切丝，杭椒去除仔切丝。
3、鸡蛋打容器中搅拌均匀。
4、放入杏鲍菇，杭椒，放少许盐搅拌均匀。
5、中火锅里放入适量油烧热放入杏鲍菇煎炸定型成金黄色，翻另一面煎金黄色。
6、加入200克左右水，烧开加入少许盐，鸡精，酱油，小火收至汤浓即可装盘。
7、成品，装盘的时候把它分成小块，也便于食用。
8、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效；可与苋菜、生菜、牡蛎 搭配；与牛奶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效；
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