| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 黄花菜鱼骨酸菜汤热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于写字37分钟消耗的热量108 | |||||
1、草鱼骨、黄花菜、酸菜、姜片 黄花菜提前泡水后，挤干水分备用 酸菜冲洗干净，挤干水份 鱼骨冲洗干净沥干水分
2、酸菜切丝
3、锅里下少许油烧热，下酸菜和黄花菜一起翻炒
4、加入少许糖再翻炒均匀后上碟备用
5、锅里下油烧热，加入姜片和鱼骨煎
6、两面煎到变色后加入一瓶盖花雕酒
7、再加入少量生抽
8、倒入炒过的黄花菜和酸菜一起炒均匀
9、加入适量的水
10、大火煮开转中火10分钟
11、10分钟后即可上碟，撒上葱花即可
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利湿、清利湿热、利水通乳等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、消食、治便秘等功效；可与母麻鸭、腊鸭腿、酱鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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