| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 番茄鸡蛋热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡,相当于干活511分钟消耗的热量90 | |||||
1、将鸡蛋打入小碗中均匀打散备用；
2、将西红柿洗净去根切小块备用；
3、将大葱切花、大蒜切片备用；
4、锅中倒入1大勺植物油大火加热；
5、将蛋液倒入锅中炒至金黄色，用铲子铲成小块出锅备用；
6、锅中剩油（无油也可）倒入葱蒜炒香，倒入西红柿用铲子压碎翻炒直至成汤状，倒入鸡蛋加入1小勺食盐、4小勺白糖翻炒均匀入味关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与洋葱、青椒、银鱼搭配；与糖精、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、养阴凉血、清热解毒等功效；可与菜花、芹菜、豆腐搭配；与河蟹、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防癌症、舒张血管等功效；可与红枣、海虾、豆豉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、排毒清肠、促进消化等功效；可与武昌鱼、粳米、五花肉搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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