| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 金针菇炒鸡蛋热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于开飞机82分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打散，加入盐，葱花搅打均匀；
2、金针菇洗净，沥干水，切掉根部；
3、热油锅，下金针菇炒至发软；
4、然后加入盐调好味；
5、倒入备好的鸡蛋液；
6、炒至鸡蛋凝固至熟即可！上锅前喜欢的话也可以再加点葱花，不加亦可！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与油菜、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效；可与北极虾、香椿、干辣椒搭配；与鹅、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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