| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 水晶馄饨热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于溜旱冰107分钟消耗的热量450 | |||||
1、放入所有调料，启动和面程序；
2、我家的肉馅基本上都是面包机搅拌，省事儿，容易上劲儿；
3、开包，肉馅放在馄饨皮正中央；
4、对折，因为面皮上有淀粉，可以适当用手抹点水在面皮上方，利于粘合；
5、两手拿住馄饨下方，向内扣，捏在一起就成了；
6、盘子上放薄面摆放好就可以，馄饨之间基本不会粘连；
7、接下来准备馄饨调料，把香菜、盐、生抽放在碗底（喜欢虾皮和紫菜的可以一同放入碗底，我家不爱）；
8、鸡蛋放入平底锅摊成蛋饼，切丝备用；
9、煮锅中放入凉水，水开后入馄饨，煮3-5分钟，加水两次后出锅，水晶馄饨就完成了，还不错吧？
10、最后再放上蛋皮和焯好的蔬菜就ok啦；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效；可与圆白菜、丝瓜、紫菜搭配；与菠菜、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、增强免疫力、清肺等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、预防高血压、增强性欲等功效；可与荷兰豆、大白菜、海马搭配；与圣女果、樱桃番茄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与香椿、茼蒿、肥牛搭配；与豆浆、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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