| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 冬笋炒腊肉热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于柔软体操248分钟消耗的热量280 | |||||
1、冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料
2、腊肉上锅蒸30分钟
3、冬笋去皮切片
4、蒜苗切段
5、蒸好的腊肉切片
6、冬笋热水焯水，盛出备用
7、切好的腊肉倒入干锅中翻炒
8、腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋
9、翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒
10、加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀
11、最后加入蒜苗炒至断生
12、香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、促消化、清热益气等功效；可与莴笋、海参、圆白菜搭配；与羊排、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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