| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 红烧冬瓜热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡,相当于擦地193分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备材料 冬瓜去皮去瓤 表面打上花刀改切成方块
2、热锅下油 油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后 装盘待用 锅里下白糖 稍微变色
3、白糖变色后 下冬瓜翻炒均匀 再放入盐 适量生抽 老抽让冬瓜均匀上色 加一小碗水炒匀后盖上锅盖 焖煮至冬瓜到熟 再加蚝油 鸡粉大火收汁 起锅撒上葱花即可
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、清热化痰等功效；可与甲鱼、红枣、椰子搭配；与红豆、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、预防心血管硬化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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