| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 蔬菜厚蛋烧热量/卡路里1686千卡 | |||
1、准备食材。

2、西葫芦,紫色胡萝卜,香肠切丁。

3、取适量面粉,加入两个鸡蛋,加入少量盐和清水,加入蔬菜丁,搅匀。面粉不需要太多。搅成的面糊像超市卖的芝麻酱那样稠即可。

4、锅中刷层油,倒入一勺面糊,摊成圆形。

5、面糊即将凝固时,卷起推到一边。

6、再倒入一勺面糊。

7、同样即将凝固时,刚才的蛋卷反向再卷过来。

8、卷好后再,慢煎几分钟。

9、担心中间蔬菜不熟,可以切开,再煎一下切面。煎至微黄更好吃。

10、儿子喜欢配番茄酱。再加一碗红枣米粥,早饭妥妥的!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养心、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效;可与洋葱、圆生菜、桂圆搭配;与豆浆、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、润泽肌肤、提高免疫力等功效;可与豆腐、羊肉、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、杀菌等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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