| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 香煎土豆饼热量/卡路里1923千卡 | |||

1、土豆去皮洗净切丝,甘蓝切丝备用

2、土豆丝甘蓝丝放热水焯2分钟,加入面粉、鸡蛋、调味品(因为早餐我喜欢低油,用的韩国麦饭石锅,加入一点点油就不沾,所以土豆丝提前焯一下更容易熟)

3、锅内刷少许油,放入土豆丝

4、煎制一面金黄反面煎另一面

5、煎好后切片装盘,美美哒香味扑鼻!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容、和中养胃等功效;可与豇豆、肥牛、牛腩搭配;与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫止痒、预防感冒、减肥等功效;可与紫菜、虾米、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、治肝顺胃、促消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、圆生菜、玉米搭配;与鹅、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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