| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 蔓越莓酸奶蛋糕热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于保龄球运动325分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材
2、将蛋清分离备用
3、在蛋黄中加入25g糖粉，搅匀，再加入酸奶
4、搅匀
5、加入黄油
6、搅匀后筛入低粉
7、搅匀，备用
8、将蛋清打至鱼眼泡时加入10g糖粉
9、打至能拉出弯钩，将1｜3蛋白加入蛋黄糊中
10、搅匀，再加入1/3蛋白，搅匀，再加剩下的1/3蛋白，搅匀
11、将搅匀的蛋黄糊倒入底部和四周铺上油纸的模具中
12、轻轻振出大泡，表面撒上蔓越莓，放入烤箱
13、用锡纸包住蛋糕模具，烤箱烤盘加入热水放在底层，再放上烤架，150℃，上下火，50分钟
14、烤至表面金黄时，用锡纸盖上继续烤，用牙签插看如果拔出干净即可，烤好后放在烤箱里焖30分钟
15、完成
16、开吃了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与荠菜、牡蛎 、羊排搭配；与甲鱼 、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、提高免疫力、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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