| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 86千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 低卡番茄牛腩热量/卡路里1641千卡 | |||

1、备好材料。

2、烧开水,烫西红柿至脱皮状态,用凉水一冲,皮自然剥离。

3、去皮后的西红柿。

4、用沸水焯牛腩,撇去浮沫。

5、焯水后的牛腩。

6、放入全部备好的材料,以及料酒和生抽,选择电饭煲蹄筋的状态。

7、出锅装盘。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安胎补神、补血、健脾养胃等功效;可与菜花、芋头、土豆搭配;与栗子、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、清热解毒、预防高血压等功效;可与黄鱼、鲫鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、桂鱼 、土豆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、解毒调味、预防高血压等功效;可与明虾、兔肉、红枣搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促消化、驱散寒邪等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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