| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 炒咸菜丝热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡,相当于叮当舞208分钟消耗的热量330 | |||||
1、芥菜疙瘩切丝。
2、切丝后浸泡水中，反复清洗几次。（无盐味为好）
3、准备花生。
4、将花生米用100摄氏度的水浸泡。5至8分钟后给花生米脱皮。
5、花生米脱完皮用凉水清洗几遍备用。
6、将花生油加热后放花椒粒爆香，将花椒粒捞出。
7、捞出花椒粒的花生油继续加热。
8、放葱段、大料、桂皮、香叶爆香，放味极鲜两茶勺翻炒五六下。
9、放生抽翻炒。
10、放老抽翻炒后加入芥菜丝
11、翻炒上色后加入花生米。
12、放花生米翻炒几下后加少许盐。
13、加少许香油出锅OK了。香油加多少看个人口味。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与牛臀肉、牛肋条肉、前腱牛肉搭配；与冬枣、密云小枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、降低胆固醇、补脾等功效；可与苦菊、莲子、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、止泻等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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