| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里1653千卡 | |||
 热量1653千卡,相当于登山机247分钟消耗的热量402 | |||||
1、把玉米油、牛奶、低筋面粉、蛋黄一起到在一个盆子里。(低筋面粉要过筛加入)
2、用电动打蛋器,低速搅打10几秒左右就可以了
3、打发蛋白,白砂糖分三次加入,最后一次白砂糖和玉米淀粉一起加入到蛋白里
4、打发到硬性发泡就可以了。如图
5、先取一部分蛋白霜和面糊混合,要用翻拌的手法(此时烤箱预热160度)
6、混合好后,在将面糊整个倒入到蛋白盆子里。同样用切拌或翻拌手法,翻拌均匀
7、翻拌好的面糊是蓬松轻盈的！
8、将翻拌均匀的面糊倒入到中空模具里,然后将模具在案板上震几下,震出大气泡
9、送入烤箱中下层 160度先烤30分钟,然后在转150度烤10分钟!(温度仅供参考)
10、成品
11、成品
12、成品
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与枣、橙、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、北极虾、丝瓜搭配；与鹅蛋、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效；可与黄豆、青椒、菠菜搭配；与田鸡、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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