| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 家常豆腐热量/卡路里367千卡 | |||

1、原材料集体亮相

2、豆腐切4*6cm厚1cm的长方形片

3、下油锅炸至金黄(热油下锅放下去就不要翻动了,待浮起来就是炸好了捞出来控油)

4、尖椒切菱形,胡萝卜为了美观尽量切菱形(我切的是椭圆)姜丝提味少许

5、热锅烧油,放入少许郫县豆瓣+姜丝爆香,依次放入尖椒、胡萝卜、炸好的豆腐,大火翻炒,放入调料,这时稍放一点水让豆腐吸吸汁,一分钟一道家常豆腐即可完美出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效;可与紫菜、鲈鱼、鳗鱼搭配;与小葱、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、治疗高血压、预防高血压等功效;可与茄子、北极虾、海虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与草鱼、黄豆、莴笋搭配;与山药、木瓜、苹果相克,同食可能会引起不适;
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