| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 194千卡 | 194千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 1796千卡 | 898千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 奥尔良炸鸡翅热量/卡路里2300千卡 | |||
1、鸡翅正反面开刀切出痕迹,用大蒜,洋葱,卡真粉,盐,黑胡椒 腌制15~20min
2、用蛋液,低筋粉,麦片过三关备用
3、油温加热至190~200度,将过三关的鸡翅炸至表面金黄色

4、捞出后,控油,装盘
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、提高免疫力、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促消化、健脾胃等功效;可与莴笋、玉米面、龙须菜搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与明虾、北极虾、干贝搭配;与茶叶、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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