翠衣蔓越莓汤圆的热量和减肥功效

1、先做蔓越莓馅：切碎的蔓越莓干和水一起倒入锅里，大火煮至沸腾后转小火，盖上锅盖煮约30分钟，蔓越莓干软烂后加入细砂糖搅拌均匀。继续小火加热并不断搅拌，使水分挥发、浓缩成酱，再加一汤勺熟糕粉搅拌均匀，冷冻一个小时备用。

2、将糯米粉放在盆中，冲入温开水、加班兰精，和成光滑的面团并揉至颜色均匀，盖好醒一个小时。

3、把冷冻后的蔓越莓馅拿出来挖成7-8g左右的小球。

4、案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条，切成每个15克左右的小剂子。

5、将小剂子捏成小碗状，填入蔓越莓馅。

6、用虎口收口,然后在手心搓圆。依次做好所有的汤圆，摆在不沾盘里。

7、把白糖、牛奶和椰浆混合在一起放在碗里，冲进开水搅匀。

8、另用锅把水烧开后，把汤圆放进锅里煮至汤圆浮起。

9、捞起来放进盛了椰浆奶的碗里。

10、吃的时候撒些莓干。