| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 干炸带鱼热量/卡路里1676千卡 | |||

1、带鱼去头剖去内脏,冲洗干净剪段,放入姜丝,盐,五香粉拌匀腌制

2、盘里装一些干面粉,腌制半小时的带鱼用筷子夹着沾上面粉,两面都要沾

3、平底锅倒入油,开火烧热,拿筷子放在油里,筷子周围起小泡了就可下带鱼

4、把带鱼都下到锅里,小火炸,两面黄些后转大火给带鱼炸上色

5、炸至两面金黄后用漏勺盛起沥油

6、倒入铺了一张厨房纸的盘中,吸去表面的油

7、抽去厨房纸就好了
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、泽肤养发等功效;可与豆腐干、牛奶、千张搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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