| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯粉 | 克 | 18千卡 | 358千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 172千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 果干蛋糕卷热量/卡路里2469千卡 | |||
 热量2469千卡,相当于对面舞549分钟消耗的热量270 | |||||
1、紫薯粉，淡奶油，色拉油，牛奶混合搅拌至无颗粒
2、筛入低粉！
3、三个蛋黄分三次加入到已拌均匀的蛋糕液中。（注意一定以z字形来搅拌，这样不会起筋）
4、蛋白加入细砂糖打发至硬性。
5、分三次加入到蛋黄糊里，手法轻而快。
6、翻拌好的蛋糕液倒入到铺了油纸的烤盘中，震出气泡。此时烤箱预热160度。
7、烤箱160度18分钟后取出蛋糕，将蛋糕提出来冷却，趁热撕掉油纸。
8、将夹馅料隔水加热，搅至顺滑。
9、均匀涂抹在冷却后的蛋糕上。
10、撒上适量果干后，将蛋糕卷起！
11、卷好后的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小时以上，取出切块。
12、果瑞氏噢！
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与桔子、番茄酱、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、治便秘等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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