| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 122千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 杂果磅蛋糕热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于包装礼物319分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油软化，加入香草糖粉，用电动打蛋器打发五分钟左右，至黄油体积变大，颜色发白。
2、鸡蛋提前加热到30度左右，分三到四次加入到黄油中，每次加入都打发一两分钟左右。
3、将低粉和泡打粉混合过筛后加入黄油后拌成均匀的面糊。
4、加入果干，拌匀。
5、倒入模具中，烤箱预热170度，35分钟左右，时间按自己模具的大小调整。这里用的模具是长15厘米左右的磅蛋糕模。
6、烤好后趁热脱模，冷藏保存，食用时切片。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆、荠菜、干辣椒搭配；与地瓜、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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