| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 墨鱼猪肚汤热量/卡路里1050千卡 | |||

1、洗净猪肚(用盐和面粉各洗三次),放入沸水中煮三分钟,拿出切条
2.干墨鱼泡软后切条,墨鱼和猪肚分量相同
3.在电压力锅中放入猪肚条,墨鱼条,薏仁,莲子,姜片,料酒,加水没过所有食物(可以适当多加水,做煮面的汤底),开启煲汤模式
4.压力锅煮好后,再加入适当盐和白胡椒粉调味
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚、补虚损等功效;可与高粱、肉桂、金针菇搭配;与菱角、莲子、杨梅相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经、益血补肾、止血等功效;可与黄瓜、芹菜、银耳搭配;与果汁、茄子、碱相克,同食可能会引起不适;
薏仁的热量357千卡(每100克);具有利水消肿、抗癌、健脾胃等功效;可与银耳、红豆、栗子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、消毒等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、祛腥等功效;
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