| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 18千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 蛋挞 印度飞饼版热量/卡路里1713千卡 | |||

1、准备材料

2、将 淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳 放入小锅,小火加热,不断搅拌至糖完全融化,不必煮开

3、稍微晾凉,将蛋黄慢慢加入,边倒边搅拌

4、筛入 玉米淀粉和面粉,搅拌均匀,晾凉
蛋挞液做好了

5、取两张飞饼落在一起,卷起

6、卷好的如上图,切成合适的小段
我的是小蛋挞模,所以这样的面卷切成4块

7、图...

8、面团一面粘一些面粉

9、放入蛋挞模中,粘少许面粉用手指按压整形,做成蛋挞皮

10、做好的蛋挞皮

11、烤箱预热220度
将蛋挞液倒入蛋挞皮中(7分满即可),放入烤箱,烤20分钟左右
印度飞饼的热量388千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益神养血、健胃养脾等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、润肠等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与乌鳢、钙粉、橙相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与银鱼、韭菜、圆生菜搭配;与甲鱼 、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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